رضا محمدي مدير پژوهش دانشگاه آزاد اسلامي واحد ورامين پيشوا در گفتگو با خبرنگار باشگاه خبرنگاران افزود: كتاب صنايع لبني به موضوعاتي چون توليد و ترشح خواص شير ،تركيبات شير، اثر فرآيندهاي مختلف بر شير، ميكروبيولوژي شير، استارترها ( آغازگرها) بيماري هاي مربوط به شير، نگهداري و محل نقل و انتقال شير، جداسازي و تصفيه شير،پرداخته است.
وي گفت: رضوان پوراحمد با همكاري وجيه فدايي اين كتاب را تاليف كرده اند كه به همت معاونت پژوهشي دانشگاه آزاد ورامين توسط انتشارات اين واحد در دسترس علاقمندان و دانشجويان قرار مي گيرد.//ج