به گزارش خبرنگار باشگاه خبرنگاران؛ محمد موسوي شب گذشته ششم مرداد درحاشيه همايش ملي مديران صنايع غذايي و مديران صنعتي كه درمركز همايش هاي رازي برگزار شد با اعلام اين مطلب افزود: ارزش صادرات محصولات غذايي در سال گذشته يك ميليارد دلار بوده كه در سال جاري اين ميزان افزايش يافته است.
وي ادامه داد: البته پتانسيل توليد كنندگان ايراني در زمينه توليد محصولات غذايي سالم، بقسيار بيشتر از اين ميزان است كه با فراهم كردن شرايط صادرات، اين پتانسيل شكوفا مي شود.
موسوي داشتن تصوير ذهني مناسب از بازارهاي هدف را مهمترين شرط توسعه صادرات دانست و افزود: شناسايي كامل ويژگي ها و شرايط بازار هدف ايجاد فضا و بستر سازي مناسب در آن كشورها و انجام صادرات با شناخت و آگاهي كامل توليد كننده را به موفقيت در امر صادرات ميرساند.
*تحقق امنيت غذايي در گرو پيشرفت صنايع غذايي
در ادامه همايش ربابه شيخ الاسلام مدير موسسه تغذيه، سلامت و توسعه به بيان چندين آمار از ميزان مصرف مواد غذايي در گروه هاي مختلف جامعه پرداخت و گفت: امنيت غذايي كه به معناي دسترسي همه افراد جامعه به غذاي سالم و كافي است، زماني محقق مي شود كه صنايع غذايي آنقدر پيشرفت داشته باشند كه سود خود رادر توليد غذايي سلامت بخش مشاهده كنند.
وي افزود: غذاي سلامت بخش، محصولي است كه علاوه بر سالم بودن و مضر نبودن براي بدن با داشتن ريز مغذي ها به بهبود سلامتي فرد كمك كند.
شيخ الاسلام توليد نمك يد دار و آرد غني شده را از جمله اقدامات انجام شده در توليد مواد غذايي سلامت بخش دانست و با اشاره به مثبت بودن تشكيل شوراي سلامت و امنيت غذايي افزود: اخذ تصميمات اجرايي و هماهنگ باساير سازمان ها و ادارات مرتبط با اين بخش مي تواند به توسعه امنيت غذايي در كشور كمك كند.
حسن آقاجاني مشاور وزير بهداشت نيز در اين همايش به بيان ميزان نقش صنايع غذايي در تحقق سلامت افراد جامعه پرداخت و افزود: صنايع مختلف غذايي بايد در توليد محصولات خود نگاه علمي و كارشناسانه داشته باشند و در تمامي مراحل توليد از تهيه مواد اوليه تا بسته بندي محصول نهايي دقت كافي داشته و بررسي هاي لازم را انجام دهند.
وي گفت: با توجه به اينكه عامل اصلي بيماري هاي قلبي_عروقي، ديابت و برخي بيماري هاي تنفسي، تغذيه ناسالم معرفي شده جامعه امروز به يك آموزش عمومي براي تغيير نگرش در سبد غذايي خانوار نياز دارد.
آقاجاني ادامه داد: باارتقاي فرهنگ تغذيه اي مردم صنايع غذايي سود خود را در تهيه غذاي سالم خواهند ديد و اين امر به نفع توليد كننده و مصرف كننده است./ط