میوه خشک در فرآیندی به دست می‌آید که درصد بسیار زیادی از آب موجود در میوه گرفته می‌شود. این فرآیند باقی میوه‌ها را همچنان سالم نگه می‌دارد، بنابراین قسمت باقی مانده از نظر مواد مغذی ارزش بالایی دارد.
شیر کاکائو علاوه بر پروتئین، یک منبع از ویتامین A، ویتامین D، کلسیم، فسفر، پتاسیم، ید و ویتامین‌های B نیز می‌باشد. شیر کاکائو حاوی کربوهیدرات و مقداری کمی چربی رژیمی است.
دبیر انجمن داروسازان تهران با اشاره به این که شیرخشک رژیمی فقط مختص نوزادان نارس نیست ، گفت : کودکانی که به لاکتوز شیر و یا پروتئین گاوی حساسیت دارند از این نوع شیرخشک ها استفاده می کنند که تنوع این کودکان منجر به ازدیاد مصرف شیرخشک های رژیمی شده است .
اگر ديابتي باشيد يا يكي از اعضاي خانواده‌تان اين بيماري را داشته باشد حتما فكر استفاده از شيرين‌كننده‌هاي مصنوعي يا طبيعي بدون قند به ذهن‌تان رسيده يا اينكه چند باري آنها را امتحان كرده‌ايد.