الحياة بحاجة إلى مقاومة وعدة وعتاد لمواجهتها، والقدرة على البقاء بصحة جيدة لأكبر فترة ممكنة، هكذا علمتنا تجارب من سبقونا وفى مقدمتهم إيما مورانو أكبر معمرة فى العالم أو كما تم تلقيبها، "عميدة البشرية "، وأكبر امرأة فى العالم، والتى قد توفيت فقط قبل شهر من الآن إلا أنها قبل وفاتها كشف عن الطعام الذى كان له سبب كبير فى صمودها لمدة وصلت إلى 117 عاماً .