سها
۰۱:۳۷ ۱۵ فروردين ۱۴۰۰
منم بختیاری ام سالها پیش مادرم خدا بیامرز پخته بود وقتی خیلی کم سن و سال بودم 40 سال قبل.... همت کردم درست کنم ولی منم می دونم که خمیرش خیلی شل تر از خمیر نان هستش بهرجهت دستتون درد نکنه نوستالژیک بود.. روح همه مادران آسمانی شاد
پاسخ دادن
ناشناس
۱۵:۵۵ ۱۴ فروردين ۱۴۰۰
من بختیاری و اهل ایذه هستم،یزد زندگی میکنم ایام عید رفتم ایذه مامانم درست کرد حسابی خوردم و کیف کردم، روش پخت درسته، تره کوهی رو با روغن محلی سرخ میکنیم میریزیم رو خرده های توچری با شکر میخوریم
پاسخ دادن
ناشناس
۰۹:۴۲ ۱۴ فروردين ۱۴۰۰
در نون توچری زیره ورازیانه میریزند وداخل ان نبات کوبیده میریزند
پاسخ دادن
محمد
۰۲:۰۹ ۱۴ فروردين ۱۴۰۰
توچیره نان بسیار خوشمزه ای است،یادش بخیر،روش پخت هم صحیح توضیح دادند
پاسخ دادن
ناشناس
۰۰:۲۰ ۱۴ فروردين ۱۴۰۰
سلام..من خودم مسجد سلیمانی م بله درسته با تره کوهی درس میکنیم عااالی میشه و همون توچری میگیم اسمشو..
پاسخ دادن
ناشناس
۰۰:۲۰ ۱۴ فروردين ۱۴۰۰
سلام..من خودم مسجد سلیمانی م بله درسته با تره کوهی درس میکنیم عااالی میشه و همون توچری میگیم اسمشو..
پاسخ دادن
ناشناس
۰۰:۰۰ ۱۴ فروردين ۱۴۰۰
سلام من لرم ولی بختیاری نیستم اسم این نان چورک روغن که یا چزنک .
پاسخ دادن
ناشناس
۲۳:۲۵ ۱۳ فروردين ۱۴۰۰
بعد از چند سال ،چند هفته پیش درست کردیم ،خیلی بهم چسبید......
پاسخ دادن
آمین
۱۹:۰۶ ۱۳ فروردين ۱۴۰۰
خیلی خوشمزه است.
پاسخ دادن
amin
۱۵:۱۵ ۱۳ فروردين ۱۴۰۰
چ کسی این روش رو به شما گفته ؟ اشتباه محض ب هیچ عنوان این روش پخت نون توچری نیست.
پاسخ دادن
ناشناس
۱۳:۵۷ ۱۳ فروردين ۱۴۰۰
سلام در منطقه بلوچستان بهش میگند چنگال ولی به جای شکر خرما له شده اضافه میکنیم و نیاز به تره کوهی نمیباشد ضمنن آرد باید شل باشه بعد روی تابه که بهش تین میگیم بصورت نازک میریزیم که تبدیل به لواش میشه
پاسخ دادن
یوسف
۱۳:۳۸ ۱۳ فروردين ۱۴۰۰
چک مال یا چنگ مال خودمونه. هرچه بخواهی میتونی بهش اضافه کنی. نون داغ مغزدار با روغن زرد گوسفندی وادویه ...... خراسان جنوبی
پاسخ دادن
آرام
۱۳:۰۰ ۱۳ فروردين ۱۴۰۰
سلام بنده با اینکه یه بختیاریم تقریبا تا کامل متن رو نخوندم نفهمیدم این چه نونیه چون به لهجه ما چهار لنگ هستیم بهش میگیم تَوِکِزی روش طبخشم اینه که آرد رو باید با آب بیشتری مخلوط کنیم تا شل بشه خمیرش بعدشم روی تابه های نون پزی میریزند و پهنش میکنن وقتی پخت برشش میدن و با شکر و روغن محلی( که اسم محلیش به لهجه مامیشه: خَش یا خومونی) مخلوط میکنن وبا بسم الله نوش جان میکنن
پاسخ دادن
ناشناس
۱۱:۳۵ ۱۳ فروردين ۱۴۰۰
خیلی خوشمزه هس
پاسخ دادن
احمد
۱۱:۱۷ ۱۳ فروردين ۱۴۰۰
در کهگیلویه و بویر احمد هم درست می شود و به آن نان شلشلی می گویند.
پاسخ دادن