پایتخت گز ایران در تکاپوی شیرین کردن کام ایرانیان

به گزارش  گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از شهرکرد، سجاد رستمی رئیس سازمان صنعت، معدن و تجارت چهارمحال و بختیاری گفت: در شهر بلداجی حدود ۸۷ کارگاه گز سازی وجود دارد که از این تعداد ۷۲ کارگاه صنفی و ۱۵ کارگاه صنعتی هستند.

او افزود: به طور میانگین ماهانه ۸۰۰ تن گز در این کارگاه‌ها تولید و روانه بازار مصرف می‌شود.

رستمی با اشاره به اینکه گز تولیدی این شهر بسیاری از استاندارد‌های جهانی را اخذ کرده و به کشور‌های خارجی صادر می‌شود اضافه کرد: بخشی از تولیدات صادر می‌گردد.

او ادامه داد: گز بلداجی با کسب نشان ستاره طلایی ژنو، به رقیب شیرینی و شکلات‌های سوئیسی در منطقه تبدیل شده است. 

رستمی گفت: در آستانه عید نوروز این کارگاه‌ها به صورت سه شیفت فعالیت می‌کنند.

او افزود: گز لقمه‌ای، آردی، سکه‌ای، شکلاتی، بید مشکی، زعفرانی، مغز پسته‌ای و بادامی از انواع گز تولیدی بلداجی است.

«گز» نام یکی از شیرینی‌های معروف، خوشمزه، مقوی و پرطرفدار است که از ترکیب چند ماده از جمله انگبین، عسل، گلاب، شکر، سفیده تخم مرغ و مغز پسته یا بادام تولید می‌شود.

شهر بلداجی از توابع شهرستان بروجن (در فاصله ۲۵ کیلومتری شهر بروجن) در چهارمحال و بختیاری و در ۶۵ کیلومتری شهرکرد مرکز استان قرار دارد که مرکز تولید گز در کشور و یا به اصطلاح «پایتخت گز ایران» محسوب می‌شود و کمتر مسافر و گردشگری است که از سوغات «گز» این شهر چشم پوشی کند.

انتهای پیام/ف