به گزارش خبرنگار باشگاه خبرنگاران اراک ، قارچ‌های خوراکی معمولی که در معرض نور خورشید قرار می‌گیرند به اندازه مکمل ویتامین D، نیاز بدن به این ویتامین را تامین می‌کنند.

محققان توصیه می‌کنند، نیم تا یک ساعت قبل از مصرف، قارچ را در معرض مستقیم نور خورشید قرار دهید.

طرز قرار دادن آن هم مهم نیست به طوری که می‌توان آن را بعد از جداسازی از محیط کشت در معرض نور خورشید قرار داد.

قارچ، همانند پوست انسان اشعه نور خورشید را به ویتامین D تبدیل می‌کند.

مصرف یک پرس قارچ که در معرض نور خورشید قرار می‌گیرد ۴۰۰ واحد ویتامین D بدن را تامین می‌کند و مصرف بالای این نوع قارچ به همان اندازه مکمل، ویتامین D بدن را تامین می‌نماید./ب