وی با اشاره به اینکه اختلال در جذب ویتامین B۱۲ به طور عمده با کم‌خونی همراه است، افزود: کمبود ویتامین B۱۲ می‌تواند منجر به التهاب زبان، سوزن سوزن شدن و خواب رفتگی اندام‌ها، ضعف و سایر تعییرات دستگاه عصبی می‌شود. 

شفیعی با بیان اینکه کمبود ویتامین B۱۲ می‌تواند موجب کم‌خونی مگالوبلاستیک شود، تاکید کرد: بر طبق بررسی‌ها کمبود ویتامین B۱۲ به ویژه در طولانی مدت، می‌تواند خطر آسیب دستگاه عصبی را افزایش داده که در مواردی این آسیب جبران ناپذیر خواهد بود. 

وی گفت: فرآورده‌های حیوانی نظیر گوشت‌ها و محصولات گوشتی به ویژه جگر، قلوه و دل و همچنین ماهی‌ها، تخم‌مرغ و لبنیات از منابع غنی ویتامین B۱۲ هستند. 

شفیعی خاطرنشان کرد: با توجه به اینکه ویتامین B۱۲ در گیاهان یافت نمی‌شود، لذا افرادی که رژیم غذایی گیاهخواری دارند و کمتر از گوشت و فرآورده‌های گوشتی استفاده می‌کنند، بیشتر دچار کمبود ویتامین B۱۲ و عوارض آن می‌شوند. 

انتهای پیام/