وی با اشاره به سطح زیرکشت قارچ دکمه ای در آذربایجان شرقی تشریح کرد: قارچ دکمه ای در 26 هزار و 71 مترمربع از مراکز پرورش قارچ دکمه ای استان تولید می شود.

معاون بهبود تولیدات گیاهی سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان شرقی یادآور شد: کارشناسان عملکرد قارچ دکمه ای را 17 کیلوگرم در مترمربع عنوان نموده اند.

وی اظهار داشت: فرهنگ سازی برای مصرف قارچ به عنوان پروتئینی گیاهی برای جایگزین شدن با گوشت در افزایش تولید قارچ خوراکی تاثیرگذار خواهد بود.