1- پیاز ضد انعقاد خون است.
2- پیاز ضد سرطان است.
3- پیاز خون ساز است.
4- پیاز استخوان ساز است.
5- پیاز ضد درد است.
6- پیاز ضد فشار خون است.

دانشمندان با انجام مطالعات و آزمایشاتی بر روی داوطلبان دریافتند آن دسته از افرادی که پیاز در برنامه غذایی آنها وجود دارد سریع‌تر وزن می‌کند و چربی انباشته شده کمتری در بدنشان وجود دارد.