به گزارش گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از شیراز؛ علی همتی، رئیس سازمان صنعت، معدن و تجارت استان فارس گفت: طرح مجتمع کشتارگاه صنعتی طیور روحانی به عنوان یکی از بزرگترین و مجهزترین کشتارگاه‌ های صنعتی کشور در زمینی به مساحت  115 هزار متر مربع و با زیربنای 14 هزار متر مربع با پیشرفت فیزکی بیش از 90 درصد  در حال ساخت است که  با بهره‌ب رداری این مجتمع 150 اشتغال مستقیم و 400  اشتغال غیرمستقیم ایجاد می ‌شود.
وی افزود: این مجتمع علاوه بر ظرفیت کشتار روزانه 150 تن مرغ قادر است 150 تن مرغ ذبح شده را منجمد کند که بخش کشتار با ظرفیت کشتار 6 هزار  قطعه در ساعت تحت نظارت مستمر یک دکتر دامپزشک و بر اساس موازین شرع مقدس اسلام و قوانین سازمان دامپزشکی کشور انجام می ‌دهد.
همتی ادامه داد: بخش بسته ‌بندی و قطعه‌ بندی با ظرفیت 50 هزار تن مرغ بسته ‌بندی شده بهداشتی در سال، وظیفه بسته ‌بندی مرغ کامل و همچنین مرغ ‌های قطعه‌بندی شده شامل ران، سینه، بال و گردن و انواع آلایشات (دل، جگر، سنگدان و پا) را در بسته‌ بندی‌های مناسب بر عهده دارد  و کلیه مراحل کاری این بخش توسط دکتر دامپزشک دوم کنترل و نظارت می ‌شود.
وی عنوان کرد: جای تقدیر دارد که برای نخستین‌بار ضایعات طیور در این کارخانه بازیافت شده و در بهداشتی‌ترین شکل ممکن مورد استفاده قرار می‌گیرد.
رئیس سازمان صنعت، معدن و تجارت استان فارس مهم‌ترین بخش‌های این واحد را شامل خط کشتار، کارخانه تولید یخ، سردخانه‌های نگهداری و تونل انجماد و کارخانه تبدیل ضایعات مرغ به پودر گوشت و تصفیه خانه فاضلاب صنعتی بیان کرد.
انتهای پیام/ر