به گزارش گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از اردبیل؛ بهلول تکلوی گفت: تولید سالانه شیر در استان اردبیل ۲۴۰ هزار تن است که سالانه ۱۲۰ هزار تن آن به مصرف داخلی رسیده و بیش از 100 هزار تن به صورت انواع فرآورده‌های لنبی به سایر استانها صادر می‌شود.

وی افزود: اردبیل با داشتن 360 هزار راس دام سنگین شامل گاو، گاو میش و تعداد 2 میلیون راس دام سبک شامل گوسفند و بز سالانه 240 هزار و 300 تن شیر تولید می‌کند.

معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی استان اردبیل افزود: شیر استحصالی استان توسط 160 مرکز جمع‌آوری شیر با ظرفیت جمع آوری روزانه 480 تن در سطح استان جمع آوری و به کارخانجات صنایع لبنی انتقال داده می‌شود.

تکلوی گفت: در اردبیل تعداد 93 واحد گاو داری شیری صنعتی به ظرفیت 14 هزار و 394 راس وجود دارد که 43 درصد شیر استان را به صورت صنعتی تولید می‌کنند.

وی افزود: مصرف سرانه شیر در کشور و استان نسبت به میانگین جهانی پائین و حدود 105 کیلوگرم بوده اما در کشورهای اروپایی 350 تا 500 کیلوگرم است و حداقل نیاز هر فرد به شیر و فرآورده‌های آن 160 کیلوگرم و در حد مطلوب آن 300 کیلوگرم در سال است که با برنامه‌ریزی و فرهنگسازی دستگاه‌های مربوطه در کنار افزایش مصرف سرانه و تضمین سلامت افراد جامعه رونقی در عرضه شیر خام و اقتصاد دامپروری به وجود می‌آید.

انتهای پیام/ح