به گزارش گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از اردبیل؛ حجت سید خلیل اللهی افزود: مصرف نمک، قند، چربی و اسیدهای ترانس از جمله دلایل بروز و ظهور بیماری ها است.

وی گفت: عوارض مصرف بیش از حد نمک قابل توجه بوده و به عنوان مثال مصرف نمک ۲۵ درصد مرگ زودرس فرد را افزایش می دهد.

معاون غذا و داروی علوم پزشکی استان با اشاره به اینکه نمک به عنوان قاتل شور مطرح شده است، ادامه داد: متوسط مصرف معقول نمک در روز سه الی پنج گرم است.

سید خلیل اللهی متذکر شد: این در حالی است که اغلب مشاهده می‌شود شهروندان ۱۵ الی ۲۰ گرم نمک در روز مصرف می کنند.

وی در خصوص راهکارهای عملیاتی کاهش مصرف نمک گفت: اصلی ترین راهکار فرهنگ سازی از سوی رسانه ها و دستگاه های متولی است.

معاون غذا و داروی علوم پزشکی استان یادآور شد: به عنوان مثال وزارت بهداشت روی فرآورده های غذایی صنعتی میزان نمک را برچسب می زند و افراد می‌توانند بعد از مطالعه نسبت به مصرف تصمیم بگیرند.

سید خلیل اللهی تأکید کرد: با این وجود در پخت و پز روزانه لازم است فرهنگ سازی شده و خود مردم اقدام به مصرف کمتر نمک کنند.

وی با بیان اینکه کاهش مصرف نمک می‌تواند به مرور زمان به عادت غذایی تبدیل شود، ادامه داد: برخی افراد گمان می کنند کاهش مصرف نمک در رژیم روزانه امکان پذیر نیست اما به سادگی با کاهش تدریجی می‌توان میزان مصرف را به مقدار متعادل رساند.

انتهای پیام/ع