به گزارش خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از مشهد ؛علیرضا شناسایی رئیس اداره میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری گناباد گفت: سیزدهمین جشنواره ملی آش ایرانی از ۲۲ تا ۲۶مرداد در شهر زنجان برگزار می‌شود.

شناسایی افزود: در این جشنواره اقوام ایرانی از تمامی مراکز استان‌های کشور به دعوت اداره کل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری استان زنجان گرد هم می‌آیند و اقدام به پخت آش و اجرای مراسم آیینی و بومی خود می‌کنند و در پایان از نفرات برتر این جشنواره تقدیر به عمل می‌آید.

رئیس اداره میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری گناباد گفت: گناباد در اولین دوره برگزاری این جشنواره به نمایندگی از استان در این رویداد شرکت کرد و آش جوشپره توانست عنوان برترین آش ایرانی را کسب نماید و این رخداد باعث شد که نگاه ویژه‌ای به غذا‌های سنتی این شهرستان و به خصوص آش گنابادی صورت پذیرد.

وی ادامه داد: گناباد پس از یک وقفه طولانی مدت در سیزدهمین جشنواره به نمایندگی از استان حضور می‌یابد و در این جشنواره سفره خانه سنتی شریعت و آشکده میراث گناباد با ارائه آش جوشپره و آش لخشک گناباد به رقابت با سایر استان‌های کشور می‌پردازد.

شناسایی گفت: پرونده ثبت جهانی زنجیره‌ای غذا‌های سنتی ایران در سازمان یونسکو در حال تشکیل است که پرونده آش جوشپره و نان تفتان گناباد جهت ثبت در آثار معنوی کشور ارسال شده و پس از آن در زنجیره ثبت جهانی غذا‌های سنتی ایران قرار خواهد گرفت.

انتهای پیام//ف. ن.