به گزارش خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران، بسیاری از پزشکان به افراد توصیه می‌کنند که در وعده شام غذاهای سبک و کم حجم مصرف کنند تا با دریافتکالری کم به اضافه وزن مبتلا نشوند؛ از این رو باشگاه خبرنگاران جوان در نظر دارد با معرفی انواع غذاهای نانی و غیر برنجی به شما کمک کند تا با کنار گذاشتن غذاهای برنجی، انتخاب متنوعی برای وعده غذایی شام خود داشته باشید.
طرز تهیه 5 نوع غذای نانی و غیر برنجی در مطلب زیر آمده است که می‌توانید از آنها کمک بگیرید و شامی دلچسب تهیه کنید.
سمبوسه
مواد لازم برای ۲ تا ۳ نفر
۳ عدد سیب زمینی
۵۰ گرم سویا یا گوشت چرخ کرده
روغن
نمک و فلفل
نان لواش
مراحل تهیه؛ زمان لازم برای پخت ۱ ساعت
سیب زمینی را آب پز کرده و له می‌کنیم؛ سویا را خیس کرده سپس با کمی روغن آن را سرخ می‌کنیم و همراه سیب زمینی در ظرفی ریخته و خوب با یکدیگر ترکیب می‌کنیم تا مخلوط یکدستی بدست آید، ادویه جات هم در آخر به آن اضافه می‌کنیم، بعد نان لواش را پهن کرده مواد را داخل آن ریخته و به شکل مثلث آن را می‌پیچیم و در نهایت در روغن سرخ می‌کنیم.
پیتزا نانی
مواد لازم برای ۴ نفر
۲ تکه نان باگت
۲۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
۱ عدد پیاز
۲ عدد هویج
۵ یا ۶ عدد قارچ
۱۰۰ گرم پنیرپیتزا
مراحل تهیه؛ مدت زمان لازم برای پخت ۱ ساعت
گوشت چرخ کرده را با پیاز تفت دهید و نمک، فلفل و آویشن را به آن اضافه کنید، سپس قارچ و هویج را به آن اضافه کنید بگذارید کمی بپزد و در نهایت کمی رب گوجه به آن اضافه کنید، نان باگت را در سینی فر پهن کرده و کمی پنیر پیتزا و سس روی آن بریزید و در نهایت مواد آماده شده را به آن اضافه کرده و در آخر پنیرپیتزا را روی آن بریزید و داخل فر بگذارید تا بپزد، زمانی که پنیر داخل فر به رنگ طلایی در آمد پیتزا آماده است و می‌توانید استفاده کنید.
خوراک لوبیا سبز
مواد لازم برای ۲ تا ۳ نفر
500 گرم گوشت چرخ کرده
500 گرم لوبیا سبز
2 عدد سیب زمینی متوسط
2 عدد هویج
1 عدد فلفل دلمه‌ای
1 عدد پیاز
رب گوجه‌فرنگی به مقدار کافی
۱ قاشق زردچوبه
مراحل تهیه؛ مدت زمان لازم برای پخت ۱ ساعت
پیاز را نگینی خرد کرده و آن را در روغن سرخ می‌کنیم، ادویه جات را به آن اضافه کرده و میگذاریم کمی پیاز را طعم دار کند، گوشت چرخ کرده را به آن اضافه می‌کنیم تا بوی گوشت کمتر شود، لویبا را خرد کرده و به مواد اضافه می‌کنیم، فلفل دلمه‌ای، هویچ و سیب زمینی‌ها را که نگینی خرد شده است را به مواد اضافه می‌کنیم و کمی تفت می‌دهیم سپس رب را به آن اضافه می‌کنیم و کمی تفت می‌دهیم در نهایت مقداری آب به آن اضافه کرده و میگذاریم پخته شود، برای خوش طعم و خوش رنگ شدن آن می‌توانید کنی زعفران و آبلیمو به آن اضافه کنید.
کوکو عدس
مواد لازم برای ۴ نفر
۲ پیمانه عدس
۳ عدد تخم مرغ
۲ عدد پیاز متوسط
۱ پیمانه سویا
۲ قاشق غذاخوری آرد
۱ قاشق چای خوری زردچوبه
نمک و فلفل قرمز به اندازه کافی
مراحل تهیه؛ زمان لازم برای پخت ۱ ساعت
عدس‌ها را به مدت یک تا 2 ساعت خیس می‌کنیم، و پس از گذشت مدت زمان لازم آن را آب پز و بعد آبکش می‌کنیم و صبر می‌کنیم تا سرد شوند، سپس سویا و عدس را با هم چرخ می‌کنیم، حال به مواد پیاز رنده شده به همراه تخم مرغ، آرد، زردچوبه و نمک و فلفل را اضافه می‌کنیم؛ حال مواد آماده شده را در روغن سرخ می‌کنیم و می‌توانید آن را با گوجه، کاهو و خیارشور سرو کنید.
کوکو سبزی با دورچین سیب زمینی
مواد لازم برای ۳ نفر
۲۵۰ گرم سبزی کوکو
۲ عدد تخم مرغ
۱۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
۱ عدد پیاز
نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
۱ عدد سیب زمینی
مراحل تهیه؛ مدت زمان لازم برای پخت ۱ ساعت
ابتدا سبزی‌ها را خرد کنید با گوشت، تخم مرغ، نمک، فلفل و زرچوبه مخلوط کنید، اگر تمایل داشتید می‌توانید یک قاشق غذاخوری به آن آرد نخودچی اضافه کنید؛ مواد را به خوبی با یکدیگر ترکیب و در روغن سرخ کنید، سیب زمینی را می‌توانید با قالب برش داده و سرخ کنید و برای تزیین کوکو از آن استفاده کنید و با کاهو، گوجه و خیار سرو کنید.
انتهای پیام/