به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، امروز قصد داریم طرز تهیه خوراک سبزیجات زمستانی را به شما آموزش دهیم.
بیشتربخوانید
مواد مورد نیاز
روغن مایع....... ۱ قاشق سوپخوری
دانة خردل .... ۱ قاشق سوپخوری
پیاز خرد کرده.... ۲ عدد
فلفل سبز تند (چیلی) خرد کرده.... ۱ عدد
گل کلم گلچه کرده ......۵۰۰ گرم
سیب زمینی مکعبی خرد کرده ....۵۰۰ گرم
بادمجان مکعبی خرد کرده....۳۵۰ گرم
هویج خرد کرده...... ۲ عدد
فیلة گوجه فرنگی خرد کرده..... ۴۰۰ گرم
لوبیاسبز خرد کرده.... ۱۰۰ گرم
سیر له کرده ......۲ حبه
زنجفیل رنده کرده..... ۱ قاشق سوپخوری
پودر کاری.... ۱ قاشق سوپخوری
زردچوبه...... ۱ قاشق چایخوری
نمک..... به میزان لازم
آب سبزیجات.....۶۰۰ میلی لیتر
گشنیز خرد کرده ....۲ قاشق سوپخوری
بادام هندی برشته و خرد کرده...... ۲ قاشق سوپخوری
روشتهیه
روغن را در تابة مناسبی بریزید و روی اجاق بگذارید. آنگاه خردل را بیفزائید و تفت دهید و بعد پیاز و چیلی را افزوده و تفت دهید. سپس گلکلم، سیبزمینی، بادمجان، هویج، گوجهفرنگی، لوبیاسبز، سیر، زنجفیل، کاری، زردچوبه، نمک و آب سبزیجات را افزوده و خوراک را بپزید. حالا خوراک را برای پذیرائی در ظرف مناسبی بکشید و با گشنیز و بادامهندی بیارائید.
یادآوری
برای بهدست آوردن آب سبزیجات، میتوانید از مخلوط ۲ عدد قرص عصارة سبزی همراه با دو و یک دوم پیمانه آب گرم استفاده کنید.
خواص سبزیجات
از خواص سبزیجات مختلف میتوان به تقویت سیستم ایمنی بدن و پیشگیری از سرطان اشاره کرد. سبزیها دارای انواع ویتامین و مواد معدنی هستند که برای سلامتی ما بسیار مفید میباشند.
منبع: شور و شیرین
انتهای پیام/