زرگری گفت: این میزان تنها درصدی از شیر تولیدی واحد‌های گاو شیری شهرستان می‌باشد که برای فرآوری به کارخانجات شیر حمل می‌شود.

او تکمیل زنجیره را از راه‌های ایجاد ارزش افزوده، جلوگیری از خروج سرمایه و رونق تولید با توجه به شرایط خشکسالی و کاهش تولید دانست.

مدیر جهاد کشاورزی سربیشه تصریح کرد: در حال حاضر کارخانه فرآوری شیر مجتمع کشت و صنعت بیدمشک و دو واحد کارگاه تولید کشک در شهرستان مشغول به فعالیت هستند و امید آن است در آینده با راه اندازی خط تولید شیر خشک مجتمع کشت و صنعت بیدمشک علاوه بر رفع نیاز شهرستان به صنایع تبدیلی، پرورش گاو شیری نیز رونق یابد.

زرگری از واحد‌های صنعتی از جمله مجتمع گاو شیری ثمن مود و واحد گاوداری شیری مجتمع بیدمشک به عنوان ظرفیت و از واحد‌های سنتی به عنوان پشتوانه تولید در شهرستان نام برد.