سیب زمینی با دارا بودن کربوهیدرات، فیبر ، پروتئین، قند و چربی، جزو غذاهای باارزش و پرمصرف محسوب می شود.

در خراسان شمالی روزهای پایانی برداشت سیب زمینی فرا رسیده است.

در ۳۹۰ هکتار از اراضی استان، سیب زمینی کشت شده و  برداشت این محصول از اواسط مهرماه آغاز شده است.

آگریا و فانتانا، ارقام سیب زمینی کشت شده در شهرستان فاروج هستند.

کشاورزان به طور میانگین از هر هکتار ۳۵ تا ۴۰ تن سیب زمینی برداشت کردند.