محققان علوم پزشکي اعلام کردند :چربي هاي ترانس ، کلسترول خون را بالا مي برند ولي قادر نيستند قند خون را افزايش دهند و از اين بابت ، نبايد نگراني خاصي وجود ندارد.
دانشمندان دانشگاه روچستر میگویند روغن سبوس برنج نه تنها کلسترول خون را در موشهای صحرایی تنظیم میکند، بلکه در انسانها نیز خواص ضدعفونیکننده و ضدسرطانی دارد.
گرسنگی های طولانی مدت، موادی به نام کتون بادی ها را در بدن تولید کرده که در نهایت، با افزایش میزان کل کلسترول خون، سبب ابتلا به بیماری های قلبی عروقی می شود.
محققان به تازگی دریافته اند که هویج میتواند کلسترول خون را کاهش داده و یا نوشیدن یک لیوان آب هویج، سبب کاهش سمیت و کاهش اثر کلسترول بد خون در انسداد شریانها میشود