بوی بی نظیر و خواص معجزه آسای برگ‌های گیاه رزماری موجب شده تا از دیر باز این گیاه در مصارف آشپزی کاربرد داشته باشد و از آن به عنوان ادویه یا چاشنی برای خوش عطر و طعم شدن غذا‌ها استفاده‌کنند.
رزماری یکی از قدیمی‌ترین گیاهان درمانی به حساب می‌آید. در قرن‌های گذشته برای مقابله با طاعون در اروپا رزماری سوزانده می‌شد تا هوا از این بیماری مسری پاک شود. مصری‌ها در گذشته از این گیاه برای درمان و پاک سازی استفاده می‌کردند.
گیاهان بسیاری بعنوان دارو شناسایی شده است که با استفاده مستمر و مرتب آن‌ها میتوان به نتیجه مطلوبی دست یافت. تقویت حافظه با گیاهان دارویی هم امکان دارد.