دوستان از جمله آشپز محترم که دستور کوبیده داده و همچنین بقیه اساتید که نظر دادین،صد در صد اشتباهه،اینجور دیگه کوبیده نیست که!!!!!،کتلته،(آرد سوخاری،کره،پیاز قرمز،پودر نان خشک،پنکه) خواهش میکنم توی کاری که تجربه ندارین نظر ندین،با یه نیمرو درست کردن که آشپز نمیشین،متاسفم

این طرز کباب درست کردن رو از آخر به اول توضیح داده واستفاده از جوش شیرین ونون خشک رو توصیه نمی کنم.

کاش زمان اضافه کردن پیاز رو دقیقا اعلام میکردین نه بعدار سیخ زن

جوش شیرین مضر است ، مقدارکمی سینه مرغ را همراه گوشت قرمز که بهتر است نیمی ازآن سردست گوساله
ونیمی دیگر قلوه گاه گوسفندی باشد چرخ کرده تا چسبندگی پیدا و از ریختن سیخ جلوگیری کند

بد نبود اگه پیش از انتشار این دستور غذایی ، با یه سرآشپز هم یه مشورتی میکردین . این کوبیده که همش شد جوش شیرین . اصلا دستور غذایی کوبیده به این شکل نیست و اساسا استفاده از جوش شیرین اشتباه محضه . کوبیده خوب به انتخاب نوع گوشت و میزان ترکیب اون بستگی داره . ۵۰ درصد گوشت گوساله و ۵۰ درصد سره گوسفندی و حدود ۲۵ درصد پیاز . همین .

عزیزمن چرا هی جوش شیرین ب کار میبری اخه
ب جای جوش شیرین آرد استفاده کن من خودم آرد میزنم اصلا هم نمیریزه ب جز استراحت و خوب ورز دادن گوشت نوع سیخ گرفتن و نوع کباب کردنشم مهمه وقتی میخوای کباب کنی تا گوشت ببنده و رو سیخ بمونه چند بار پشت سر هم باید بچرخونیش تا نیفته