به گزارش گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از بیرجند ؛ملکی رئیس اداره نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی اداره کل دامپزشکی استان گفت: طرح ممیزی در گاودارهای صنعتی و سنتی در استان با هدف ارتقای کیفیت شیر خام اجرا می شود.
وی افزود: با توجه به ماهیت ویژه این ماده غذایی و سهم قابل توجه آن در سفره غذایی مردم و همچنین فسادپذیری بالای این محصول، نظارت بیشتر بر همه مراحل اعم از تولید، حمل، فرآوری و عرضه شیر خام اهمیت خاص و ویژه ای دارد.
ملکی با بیان اینکه در مرحله اول اجرای این طرح، ممیزی گاوداری های صنعتی با هدف کاهش و رفع نواقص واحدهای پرورش گاو شیرده و ارتقای سطح کیفی و کمی شیر در حال اجراست، گفت: این طرح در 60 واحد صنعتی و سنتی اجرا می شود تا پس از بررسی نتایج طرح ممیزی، از این نتایج برای ساماندهی کیفیت شیر خام استفاده شود.
انتهای پیام/ ط آ