گروهی از محققان بین المللی به رهبری محققان انجمن علمی پزشکی چین دریافتند خوردن روزانه از غذاهای تند می‌تواند خطر مرگ ناشی از سرطان، بیماری‌های قلبی، ریوی و دیابت را کاهش دهد.
طی این پژوهش ۴۸۷ هزار و ۳۷۵ شخص ۳۰ تا ۷۹ ساله پرسش‌نامه‌هایی را در رابطه با سلامت عمومی، معیار‌های سلامتی، مصرف غذاهای تند، گوشت قرمز، سبزی و الکل تکمیل کردند.
محققان عنوان داشته‌اند خوردن غذاهای تند می‌تواند خطر مرگ را در مقایسه با افرادی که غذاهای تند را کمتر از یک بار در هفته می‌خورند، ۱۴ درصد کاهش دهد و در افرادی که در کنار مصرفغذا‌های تند الکل مصرف نمی‌کردند این درصد بیشتر گزارش شد. علاوه بر این فایده مصرف فلفل در زنان بیشتر نمود پیدا می‌کند تا در مردان.
به گفته محققان، بعضی از عناصر زیستی موجود در فلفل می‌تواند بیانگر این رابطه باشند؛ فلفل تازه سرشار از ویتامین سی، کپسایسین و سایر مواد معدنی است. کپسایسین اثرات ضد چاقی، ضد التهاب و خواص ضد سرطانی داشته و دارای آنتی اکسیدان‌های مفید می‌باشد.
منبع: تندرست نیوز
انتهای پیام/