دهقانی، عضو پژوهشکده علمی گیاهان دارویی جهاد دانشگاهی گفت: گلرنگ به زعفران تقلبی شهرت دارد و از گل و دانه های آن در درمان بیماری های عروقی، سرخک و یرقان استفاده می شود و به صورت موضعی برای درمان التهابات پوستی کاربرد دارد.
او می گوید: این گیاه دارای برگ تخم مرغی با با خارهای بزرگ و گل های زرد رنگ متمایل به نارنجی و قرمز است.
عضو پژوهشکده علمی گیاهان دارویی جهاد دانشگاهی گفت: گلرنگ در نقاط مختلف کشور از جمله خراسان، آذربایجان، اصفهان و اراک می روید و دارای خاصیت دارویی و غذایی است.
او می گوید: دانه های این گیاه در صنایع غذایی قابل استفاده است.