کورکومین موجود در زردچوبه دارای مقادیر بالایی اگزالات است که می‌تواند خطر ابتلا به سنگ کلیه را افزایش دهد و در عملکرد این اندام حیاتی اختلال ایجاد کند.
علاوه بر این، کورکومین دارای طبع گرم است که اغلب با اسهال، سوءهاضمه و موارد دیگر همراه است.
جدای از این، مصرف بیش از حد زردچوبه می‌تواند منجر به رقیق شدن خون شود، زیرا به کاهش لخته شدن خون کمک می‌کند.