انتشار یافته: ۲
در انتظار بررسی: ۰
آذری نههه ترکی
اولاً آذری نیست اصلش گیلانی هست و از گیلان به آذربایجان هم رفته... دوماً اسم اصلیش چغردمه است که اذری ها توی گویش خودشون اسمش رو به "چیغیرتما" تغییر دادند... سوماً چغردمه در اصل یک نوع خورشت هست. موادش دقیقاً همینهاست ولی روش طبخش طور دیگه است. اینی که این بنده خدا درست کرد نمیرو بود که گذاشت کنار بقیه مواد و بابقیه مواد سرو شد!!! ولی چغردمه همه مواداز جمله یاز سرخ شده، تکه های سینه یا فیله مرغ تفت داده شده با پیاز و ادویه، گوجه و به دلخواه مقداری رب گوجه، و ادویه نمک و ففلفل و... با هم ترکیب و در نهایت به شکل خورشت در می آیند که طعم بینظیری دارد.