باشگاه خبرنگاران جوان؛ سمانه هرمزی - احمدی مدیرکل دامپزشکی خراسان جنوبی با حضور در برنامه پرسمان صدا و سیما استان گفت: قربانی یک سنت حسنه است بنابراین از مردم می خواهیم مراتب بهداشت و رعایت ضوابط را در ذبح رعایت کنند، ۸۵۰ بیماری مشترک بین انسان و دام وجود دارد، به عنوان مثال تب کنگو هیچ علائمی در دام ندارد، اما بیماری خطرناکی است و باید در شرایط مناسب ذبح انجام شود تا اولا به خود افراد و بعد از طریق ترشحات خونی و ضایعات آن در کوچه و خیابان، به مردم منتقل نشود.
او افزود: پستهای دامپزشکی ما در اغلب نقاط در دسترس هستند، برای عید قربان نیز اکیپهای دامپزشکی در نقاط مختلف حضور دارند؛ ضوابطی مثل استفاده از دستکش، ماسک، عینک و لباس مناسب را در نظر بگیریم، لاشه را به صورت نیم شقه تکه کرده و ۲۴ ساعت در یخچال نگهداری شود.
احمدی بیان کرد: تلفن ۱۵۱۲ پاسخگوی تمام وقت مردم برای راهنمایی در بحث دامپزشکی و ذبح مناسب یا راهنمایی برای مراکز کشتارگاه است.
مدیرکل دامپزشکی خراسان جنوبی ادامه داد: اکیپهای ثابت و سیار در قالب نظارتهای قبل و بعد از کشتار آماده هستند؛ خدمات ما در ادارات دامپزشکی رایگان است و در این روز خدمات کشتارگاهی نیز با همت صاحبین کشتارگاهها، رایگان است بنابراین حتما به کشتارگاه مراجعه کنند.
او عنوان کرد: در روز عید قربان در استان ۶۳ اکیپ شامل ۲۹ اکیپ ثابت و ۳۹ اکیپ سیار داریم که ۳۴ دامپزشک، ۷۳ کارشناس دامپزشکی و ۱۴ ناشر ذبح شرعی خدمات مربوط را به صورت رایگان و کارشناسی شده ارائه میدهند.
احمدی تصریح کرد: پارسال ۴ هزار و ۷ رأس دام قبل از کشتار بازرسی شد که ۳ هزار و ۱۰۰ لاشه از این تعداد بازرسی بعد از کشتار نیز شدند؛ ۴ لاشه ضبط کامل و ۴ لاشه ضبط موضعی شدند یعنی از ۶۰ مورد انتقال آلودگی جلوگیری شده است.
مدیرکل دامپزشکی خراسان جنوبی اظهار کرد: از نظر علمی تحت هیچ عنوان نمیتوان گوشت ذبح شده را کمتر از ۲۴ ساعت در یخچال نگه داشت، زیرا در کمتر از این ساعت و یا نگهداری اولیه در فریزر، بیماریها از بین نمیرود.