فسنجان فندق را امتحان کنید، مشتری می شوید

گمان نمی کنم کسی پیدا شود که فسنجان نخورده باشد؛ مگر آن که طعم شیرینی دوست نداشته باشد ولی با اطمینان می شود گفت که بسیاری هستند که فسنجان فندق نخورده اند . امتحان کنید مشتری می شوید.

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، گمان نمی کنم کسی پیدا شود که فسنجان نخورده باشد؛ مگر آن که طعم شیرینی دوست نداشته باشد ولی با اطمینان می شود گفت که بسیاری هستند که فسنجان فندق نخورده اند . امتحان کنید مشتری می شوید.

فسنجان فندق

مواد لازم برای 2 نفر

400 گرم  فندق
 یک عدد  پیاز متوسط
 200 گرم  رب انار
200 گرم  مرغ
1 عدد فلفل دلمه ای خرد شده
1 عدد هویج خرد شده
 به میزان لازم نمک و زردچوبه
به میزان لازم روغن مایع

طرز تهیه:

1.   فندق‌ها را در تابه‌ای بریزید و تابه را روی حرارت ملایم  قرار دهید تا فندق‌ها تفت بخورند، سپس آنها را از تابه خارج کرده ، بین یک پارچه یا حوله تمیز بریزید و با کف دست آنها را بسایید تا پوستشان جدا شود. اگر یک مقدار پوست روی فندق‌ها ماند مهم نیست، سپس آنها را آسیاب کنید.

2.   در یک ظرف مناسب فندق‌های آسیاب شده را با پیاز مخلوط کرده، سپس آن را 2 یا 3 بار چرخ کنید. مخلوط را در تابه‌ای بریزید  و آن را روی حرارت قرار دهید. به‌اندازه یک قاشق سوپخوری روغن مایع هم بریزید و با مقدار کمی زردچوبه و نمک آن را تفت دهید. 

3.   بعد از 1تا2 دقیقه مقداری آب سرد اضافه کرده ، حرارت را زیاد کنید تا آب جوش بیاید، سپس حرارت را کم کنید تا خورش جا بیفتد و روغن بیندازد. در این میان مرغ را در مقداری روغن همراه با کمی زردچوبه و نمک با حرارت ملایم تفت دهید . فلفل دلمه‌ای، هویج و مقداری آب هم اضافه کنید و صبر کنید تا مرغ نیم‌پز شود.

4.   بعد از حدود 1 ساعت رب انار و مرغ نیم‌پز شده را بدون سبزیجات و آب همراه آن، داخل قابلمه بریزید و بگذارید 45 دقیقه دیگر روی حرارت ملایم بماند. بعد از زمان ذکر شده خورش شما آماده است. آن را با برنج سرو کنید. 

یه جور دیگه

برای تهیه این خورش می‌توانید از فیله مرغ یا گوشت استفاده کنید. در این خورش هم مثل خورش فسنجان با گردو، اگر خواستید آب اضافه کنید، آب سرد اضافه کنید تا به فندق‌ها شوک وارد شود و به روغن بیفتند.
منبع: مجله آشپزی مثبت
انتهای پیام/
باشگاه خبرنگاران جوان وب‌گردی وبگردی
برچسب ها: رب انار ، فسنجان فندق ، غذای خوشمزه ، تعطیلات عید
خبرهای مرتبط
عمو پورنگ:دلم برای بچه نداشته‌ام می‌سوزد
آموزش پخت فسنجان در نیویورک تایمز+عکس
تدابیر طب سنتی برای فصل زمستان
برای مهمان هایمان چی بپزیم؟
بخورنخورهای زمستانی!
مرغ از فردا ارزان می شود
۵۹ فوت و فن از "بزرگ‌ترین آشپز‌های دنیا"
قیمت برنج ایرانی در بازار چند است؟
اخبار پیشنهادی
تبادل نظر
آدرس ایمیل خود را با فرمت مناسب وارد نمایید.
بهترین راه برای از بین بردن کپک‌ها
چرا باید به قول‌هایی که به فرزندتان می‌دهید عمل کنید؟
کلاهبرداری با سوالات تقلبی کنکور
صبوری‌های زنی که در ساخت موشک موثر بود
اعتقاد به قسمت در ازدواج
وعده صادق به معنای عبور از قدرت بازدارندگی نیست/ پایان صبر استراتژیک ایران
خداوند در عذاب‌های جهنم چقدر تخفیف می‌دهد؟!
آبلیموی تقلبی را چگونه تشخیص دهیم؟
نابرابری‌های نژادی درون اتاق‌های اعدام در آمریکا
عملیات وعده صادق مانور اثرمعکوس تحریم‌ها
آخرین اخبار
آبلیموی تقلبی را چگونه تشخیص دهیم؟
رژیم‌های سم‌زدایی از بدن؛ دروغ یا واقعیت؟
وعده صادق به معنای عبور از قدرت بازدارندگی نیست/ پایان صبر استراتژیک ایران
اعتقاد به قسمت در ازدواج
صبوری‌های زنی که در ساخت موشک موثر بود
چرا باید به قول‌هایی که به فرزندتان می‌دهید عمل کنید؟
خداوند در عذاب‌های جهنم چقدر تخفیف می‌دهد؟!
آژانس دوستی و تماشای یک تیتراژ واقعی
کلاهبرداری با سوالات تقلبی کنکور
یافتن همسر مناسب مهمترین دغدغه جوانان در تشکیل خانواده
نابرابری‌های نژادی درون اتاق‌های اعدام در آمریکا
بهترین راه برای از بین بردن کپک‌ها
عملیات وعده صادق مانور اثرمعکوس تحریم‌ها
آیا چت کردن رابطه زوجین را خراب می‌کند؟
اوج اخلاق اجتماعی غربی «دیگرخواهی» است
چگونگی تصمیم‌گیری مالی در سال‌های اول ازدواج
دروغ‌پردازی با عکس ۷ سال پیش پارک دانشجو
وقتی وعده صادق به اهالی غزه فرصت نفس کشیدن داد
ناگفته‌های عملیات «وعده صادق»/ پیامی خطاب به جهانیان