استفاده از توان مردمی برای واحد‌های خانگی فرآوری زرشک

حجت الاسلام پورمهدوی مسئول قرارگاه پیشرفت و آبادانی بنیاد علوی در شهرستان درمیان در نشست بررسی طرح‌های دانش بنیان در حوزه فرآوری زرشک که با حضور معاون هماهنگی امور اقتصادی استاندار خراسان جنوبی برگزار شد گفت: راه‌اندازی ۱۰۰ واحد خانگی فرآوری محصول زرشک از سوی بنیاد علوی در خراسان جنوبی برنامه‌ریزی شده و راه‌اندازی می‌شود.

او افزود: برای راه‌اندازی واحدهای صنعتی فرآوری، نیاز به هزینه بسیار زیادی داریم لذا از توان مردمی برای کمک به آنها استفاده می‌کنیم.

حجت الاسلام پورمهدوی بیان کرد: واحدهای خانگی فرآوری زرشک نفع و سود مردم را بیشتر کرده و زودتر ما را به نتیجه ساماندهی تولید و فرآوری می‌رساند یعنی باید از این طریق محصول را در زمان مورد نیاز تامین کنیم.

مسئول قرارگاه پیشرفت و آبادانی بنیاد علوی در شهرستان درمیان تصریح کرد: از هر طرح فناورانه و برنامه کارشناسی که به‌نفع مردم و در حوزه محصول زرشک خراسان جنوبی باشد حمایت می‌کنیم.

او با بیان اینکه معیشت حدود یک‌ چهارم جمعیت استان به محصول راهبردی زرشک گره خورده است، افزود: به فرموده مقام معظم رهبری، برای رسیدن به یک هدف در جامعه اسلامی نیاز به حلقه‌های میانی بین حاکمیت، دستگاه‌های متولی و مردم داریم تا بتواند منجر به پیشرفت شود در غیر اینصورت شاهد پیشرفت نخواهیم بود.

حجت‌الاسلام پورمهدوی ادامه داد: نگاه ما بر این است همه فعالان شرکت‌های دانش بنیان که در حوزه محصول راهبردی زرشک ورود کرده‌اند با کشاورز و تولیدکننده، ظرفیت‌های خانگی و صنعتی و از طرفی امکان‌هایی که دولت در حمایت از این افراد یا شرکت‌ها دارد به میدان آمده تا شاهد افزایش ارزش افزوده و پیشرفت در این زمینه باشیم.

مسئول قرارگاه پیشرفت و آبادانی بنیاد علوی در شهرستان درمیان با بیان اینکه اکنون تولید زرشک برای کشاورز ضرر دهنده شده و پاسخگوی هزینه‌ها نیست، تصریح کرد: ظرفیت‌های زیادی توسط شرکت‌های دانش‌بنیان در استان فراهم شده که تلاش داریم تسهیل‌گری کرده و به عنوان حلقه میانی فعالیت داشته باشیم.

او عنوان کرد: هدف ما شبکه‌سازی در حوزه تولیدکنندگان و سایر است و زمانی یک واحد فناوری پایدار خواهد بود که از شبکه تولید برخوردار باشد، همچنین از ظرفیت‌های بنیاد علوی برای رشد و توسعه این محصول راهبردی استان استفاده خواهیم کرد.

حجت الاسلام پورمهدوی بیان کرد: از امروز قرار است حلقه میانی بین دولت و شرکت‌های دانش بنیان فعال در عرصه زرشک در استان باشیم که ۱۰۰ عنوان فعالیت در باب زرشک پیش‌بینی شده است.

مسئول قرارگاه پیشرفت و آبادانی بنیاد علوی در شهرستان درمیان با بیان اینکه اولین گام برای ورود به مباحث تولید و فرآوری محصولات، تحقیقات است، تصریح کرد: مجموعه‌ای با همکاری شرکت‌های دانش بنیان راه‌اندازی می‌شود که از تحقیقات این مجموعه برای ارزش‌افزایی این محصول استفاده و واحدهای فرآوری ساماندهی خواهد شد.

او گفت: در قالب این طرح جامع جلسات تخصصی با فعالان شرکت‌های دانش‌بنیان در حوزه محصول زرشک استان برگزار و موضوع به صورت تخصصی دنبال می‌شود.

حجت الاسلام مهدوی پور گفت: در زمینه‌هایی از جمله فرمولاسیون سس، رب، پودر، زرشک‌ پرورده، اسانس، عصاره‌گیری، شیوه استخراج ماده موثر زرشک، ترشی، استفاده از پودر چوب زرشک، روش‌یابی خشک‌کردن صنعتی زرشک، تحقیق و شناسایی آفات، روش‌های انجماد سریع زرشک، داروسازی و روش‌یابی اصلاح ژن نهال زرشک ورود خواهیم کرد.

مسئول قرارگاه پیشرفت و آبادانی بنیاد علوی در شهرستان درمیان بیان کرد: نیاز داریم به صورت همزمان تمام کمک‌های دولت را تجمیع کرده و بر محصول زرشک متمرکز شویم، اگر در این اقدام حمایت استانداری، شرکت‌های دانش بنیان و دستگاه‌های متولی با هم باشد به راه حل‌های جدید خواهیم رسید چون در این زمینه با اراده قوی ورود کرده‌ایم.