برخی از گیاهان نقشی درمانی برای بیماران ایفا میکنند که کنگر یکی از آنهاست.
باشگاه خبرنگاران جوان - در برنامه انارستان شبکه افق عارف حکیمی در مورد خواص معجزهگر گیاه کنگر در تنظیم قند خون و پاکسازی کبد که یکی از غذاهای مورد علاقه چوپانان نیز هست، صحبت کرد.
تو توو عمرت چوپون دیدی؟؟؟؟چوپانها کنگر خام نمی خورند.کنگر را می پزند و با کمی روغن سرخ کرده و تفت داده و سپس ماست را به آن اضافه می کنند.بعد از چند روز کنگر ماستی درست میشود که از خوردنش سیر نمی شوند....باید ماست با کنگر بماند تا ترش شود.چوپانها هم مریض می شوند.اما بدنشان سرسخت و مقاوم است.با طبیعت زیسته و سرما و گرما و پستی و بلندی ها را تحمل می کنند و مفت خوری نمی کنند و حرف مفت هم نمی زنند.