شیره پزی از مراسم سنتی روستای مانیزان شهرستان ملایر است و هر سال با فصل برداشت انگور، تنورهای شیره پزی این روستا و دیگر مناطق انگور خیر ملایر روشن می شود.
مدیر کل میراث فرهنگی و صنایع دستی و گردشگری استان همدان گفت:برگزاری جشنواره‌های سنتی باعث زنده شدن فرهنگ‌های گذشته می‌شود و باید این امانت‌های گرانبها به نسل آینده نیز برسد.