در سواحل جنوبی ایران، پژوهشی تازه بر روی ضایعات ماهی سنگسر انجام شده که به کشف روشی نوین برای تولید ژلاتین منجر شده است. این مطالعه نشان می‌دهد می‌توان از پسماند‌های ماهی فوق، محصولی ارزشمند و کاربردی به دست آورد.
روغن ماهی یا همان عصاره چربی ماهی سرشار از اسید‌های چرب امگا ۳ از جمله ایکوزاپنتائوئیک اسید (EPA) و اسید داکوساگزنئوئیک (DHA) است. این اسید‌های چرب ضروری فقط در غذا‌های دریایی و یا مکمل‌های غذایی آن‌ها وجود دارند.
یک فوق تخصص بیماری های غدد درون ریز و متابولیسم بیان کرد: مصرف بیش از حد ویتامین D ، عوارضی مثل اختلال سطح هوشیاری، پر ادراری، بی اشتهایی، استفراغ و ضعف عضلانی در پی دارد.