غذاها و خوراکی‌ها در دنیا جدا از معرفی خودِ غذا، نشانگر فرهنگ و تاریخ یک کشور است. غذاهایی با روند طبخ آهسته یا سریع، مواد اولیه رایج در غذاها، ادویه‌جات و چاشنی غذاها هرکدام نشانه‌هایی از روح و اصالت یک فرهنگ هستند.
معاون گردشگری کشور با اشاره به اینکه فرهنگ غذا در ایلام بسیار غنی است، گفت: جذب گردشگران خارجی با کمک تعدد و تنوع غذای محلی در جای جای ایران فرصت کم نظیری است.