شور و ترشی فقط به خیار شور و ترشی کلم و بادمجان محدود نمی شود انواع ترشی های مختلف در دنیا وجود دارد که ما ایرانی های از بسیاری از آنها بی خبر هستیم و تصور هم نمی‌کنیم با این مواد بتوان ترشی درست کرد.
رژیم غذایی دارای یک تاثیر بسیار زیادی بر سلامت روحی و جسمی شما دارد و با آموختن در مورد مواد غذایی مانند ( اسفناج، موز ) برای خوردن در هر روز شما می توانید کارهای ذهنی و جسمی خود را بهتر انجام دهید.
بسیاری از خوراکی هایی که در طول روز دریافت می کنیم، به بدن آسیب می رسانند و آنهم به دلیل اسیدی شدن محیط بدن. این در حالی است که بسیاری از بیماری ها در محیط قلیایی بدن، قادر نیستند زندگی کنند.
باورتان می‌شود که کلم خیلی از عفونت‌ها و بیماری‌ها را از بین می‌برد و حتی یک مرهم مناسب برای زخم‌ها محسوب می‌شود. زمانی که آب کلم و یا خود کلم را نوش جان می‌کنید و یا از آن مرهمی‌برای زخم‌ها می‌سازید به طبیعی‌ترین شکل ممکن به سلامتیتان خدمت کرده‌اید.