خوزستان نسبت به کل کشور از گندم با کیفیت‌تری برخوردار است و استان‌های دیگر برای افزایش کیفیت آرد تولیدی خود، گندم خوزستان را با گندم تولیدی خود تلفیق می‌کنند.
رئیس سازمان جهادکشاورزی خوزستان گفت: 90 درصد از آب مورد نیاز محصولات کشاورزی خوزستان از طریق آب‌های سطحی مانند رودخانه‌ها و مابقی محصولات از طریق آب چاه، قنات و چشمه‌ها تامین می‌شود.