سطح زیر کشت محصول زیتون شهرستان کرمان بالغ بر 260 هکتار می باشد که از این میزان 150هکتار غیر بارور و 110 هکتار بارور است و پیش بینی می شود 165 تن محصول تولید شود.
عضو شورای ملی زیتون گفت:علی رغم سرانه مصرف ۲۰۰ تا ۲۵۰ گرم، تولید روغن زیتون داخل جوابگوی مصرف نیست به طوریکه ناگزیر هستیم مابقی نیاز داخل را از طریق واردات تامین نماییم.
مصرف برخی از انواع میوه و سبزی از جمله زیتون ، هویج به خصوص خام، سیر، پیاز، شنبلیله و گزنه می توانند در کاستن بیماری دیابت یا قندخون موثر بوده و سبب کاهش آن شود.