غذا خوردن طولاني مدت كودك با شيشه شير يا حتي شير مادر ممكن است باعث به وجود آمدن نوعي از پوسيدگي زودرس در سنين4 تا 2 سالگي شود كه به آن پوسيدگي شيشه شير ميگويند.
پروتئين موجود در شير منبع مهمي در تامين پروتئين روزانه به حساب مي آيد به طوري كه نيم ليتر شير 20 تا 25 درصد از كل پروتئين مورد نياز روزانه افراد بالغ را تامين می کند.
علیرغم توافقی که پیش از این در کارگروه کنترل بازار مبنی بر عدم افزایش قیمت لبنیات تا پایان فروردین ماه شکل گرفته بود احتمال تغییر مجدد قیمت در لبنیات وجود دارد.
شیر ؛ مایعی خوراکی است که در برگیرنده مقادیر زیادی چربی اشباع شده، پروتئین، قند لاکتوز، و انواع املاح معدنی از جمله؛ کلسیم و فسفر می باشد. مصرف این ماده ارزشمند غذایی در محیط های آموزشی، گامی صحیح و مؤثر در حفظ سلامتی و پیشرفت تحصیلی دانش آموزان است.
معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان شرقی گفت: کارشناسان سازمان تولید و استحصال790 هزار تن شیر از دام های سبک و سنگین استان برآورد نموده اند.