سیب زمینی گیاهی است از تیرهٔ سیب زمینیان که دارای برگهای مرکب و بریده و گلهای سفید یا بنفش است. میوهٔ آن کوچک، کروی، قرمز، سته و سمی است؛ ولی دارای ساقه‌های زیرزمینی خوراکی است که حاوی اندوختهٔ نشاسته فراوان است .
به تازگی یک گونه جدید سیب در انگلستان کشت شده است که نام آن "سوپرایز" است. این سیب پوستی زرد دارد در حالی که گوشت آن صورتی رنگ است. این سیب به تازگی وارد مغازه ها شده و استقبال خوبی هم از آن به عمل آمده است.
مديرجهاد كشاورزي شهرستان ثلاث باباجاني با اعلام آغاز برداشت سيب درختي در اين شهرستان، گفت: پیش بینی می شود امسال حدود 550 تن سیب از باغات این شهرستان با ارزش 155 میلیارد ریال برداشت شود.
مدیر جهاد کشاورزی شهرستان مراغه، بابیان اینکه برداشت سیب تابستانه از 500 هکتار باغ سیب مراغه آغاز شده افزود : پیش‌بینی می شود که امسال 15 هزار تن سیب گلاب و مشکی از باغات مراغه برداشت شود.