در طب سنتی اعتقاد بر این است که تمام این عالم از یکسری ارکان تشکیل شده و این امر امروزه نیز در علم فیزیک به اثبات رسیده است، طبق این ارکان هر فرد دارای مزاج و خصوصیات متفاوت است.
افرادي كه بلغمي مزاج هستند و داراي طبع سرد و ترند، در فصل زمستان احساس سرماي بيشتري مي كنند؛ اين افراد بايد از مواد غذايي گرم مثل عسل، ارده و شيره استفاده كنند.