متخصص بهداشت مواد غذایی ضمن تاکید بر ضرورت رعایت اصول بهداشتی در تهیه و توزیع نذورات ایام محرم، مهم‌ترین عوامل پیشگیری از مسمومیت‌های غذایی را استفاده از مواد غذایی سالم، پرهیز از ظروف پلیمیری و پخت و توزیع سریع غذا دانست.
رئیس مرکز تحقیقات تکنولوژی بهداشت محیط دانشگاه علوم پزشکی ایران به هیات های عزاداری توصیه کرد که از گوشت گرم دام اعم از گاو و گوسفند برای تهیه غذاهای نذری استفاده نکنند.