توصیه های بهداشتی سازمان دامپزشکی برای ذبح دام ایام محرم
قبل از خرید، ذبح، مصرف گوشت و اندام های داخلی دام قربانی حتما با کارشناسان دامپزشکی مشورت کنید.
دکتر عباسی، مدیر کل دفتر نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی سازمان دامپزشکی کشور در گفتگو با خبرنگار حوزه بهداشت و درمان گروه علمي پزشکي باشگاه خبرنگاران جوان، ضمن عرض تسیلت ایام سوگواری سالار شهیدان به هموطنان معزز و فهیم اطلاعیه بهداشتی به مناسبت ماه محرم را خطاب به هیئت امنای مساجد ، حسینیه ها، تکایا و دستجات عزادداری سالار شهیدان ابا عبدالله الحسین (ع) بدین شرح صادر کرد:
1- خرید دام از میادین ومکانهای عرضه دام تحت پوشش نظارت دامپزشکی
2- ذبح دام در کشتارگاههای تحت نظارت دامپزشکی
3- عدم ذبح دام در مکانها ومعابر عمومی ( ذبح دام در مکانها ومعابر عمومی ضمن ناخوشایند بودن در انظار عمومی باعث انتقال بیمارهای مشترک بین دام وانسان میگردد )
4- عدم مصرف بلافاصله گوشت دام پس از ذبح دام . ( لازم است به منظور کاهش برخی از عوامل بیماری زا لاشه گوشت به مدت حداقل 24 ساعت در 4 درجه سانتیگراد ( دمای یخچال ) نگهداری شوند.
5- در صورت ذبح دام در محلی غیر از کشتارگاه ، تاکید میگردد لاشه واندام های داخلی توسط کارشناسان دامپزشکی مورد بررسی قرار گیرند.
6- تاکید میگردد به منظور عدم انتقال بیماریها مشترک ،ذابحان در هنگام ذبح دام ضمن رعایت نکات بهداشتی حتما" از دستکش ، ماسک ، چکمه مناسب استفاده نمایند.
7- تاکید میگردد از مصرف لاشه ها واندام هاییکه رنگ وشکل طبیعی (قرمز روشن ) ندارند ( رنگ تیره و یا زائده های اضافی ) جدا" خودداری نموده وحتما" با کارشناسان دامپزشکی مشورت نمایند.
دکتر عباسی در پايان تصریح کرد: در راستای بالا بردن سطح بهداشت جامعه با رعایت ضوابط بهداشتی در خصوص کشتار دام قربانی ما را یاری نموده و غذای سالم و محیط بهداشتی همراه نذر خود به سوگواران امام حسین اهدا فرمایید.
وی افزود: لازم است نهایت دقت و رعایت توصیه های بهداشتی به منظور حفظ بهداشت و رعایت ضوابط بهداشتی ( در خرید دام ، ذبح دام ، محل ذبح دام ، و ..... ) بعمل آورند ، تا بر اثر کشتار دام بیمار و آلوده سبب انتشار و انتقال بیماری های مشترک بین دام و انسان فراهم نشود.
انتهای پیام/
