آموزش پخت کوفته ترکیه ای
پخت و سرو غذا یکی از کار‌هایی است که باید با عشق و علاقه خاصی انجام پذیرد تا آن طعم و مزه منحصر بفردش را به مخاطبانش بچشاند.
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان؛ پخت و سرو غذا یکی از کار‌هایی است که باید با عشق و علاقه خاصی انجام پذیرد تا آن طعم و مزه منحصر بفردش را به مخاطبانش بچشاند، حال فرقی ندارد این غذا یک غذای سنتی و ایرانی بوده و یا یک غذای فرنگی و متعلق به کشوری دیگر باشد.
برخی افراد تمایل زیادی به یادگیری و پخت غذا‌هایی به غیر از غذا‌های ایرانی داشته و شاید به سراغ غذا‌های ترکی بروند.
ما هم سعی کردیم به سلیقه این افراد احترام بگذاریم و طرز تهیه کوفته ترکیه‌ای و یا کوفته استانبولی را برای آن‌ها آماده کرده ایم، پس با باشگاه خبرنگاران جوان همراه باشید.
نکاتی درباره کوفته ترکی
کوفته ترکی جزو غذای ملل - ترکی است.
بیشتر یادبگیرید: طرز تهیه یک نان متفاوت و خوشمزه
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۲۰ دقیقه طول می‌کشد.
زمان پخت و انتظار آن در حدود ۱۵ دقیقه است.
کوفته ترکی را می‌توانید در وعده نهار - شام - پیش غذا - سرو کنید.
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۶ نفر مناسب است.
مواد لازم کوفته ترکی
شیر ¼ پیمانه
نان سبوس دار ۳ برش
گوشت چرخ کرده ۶۷۵ گرم
پیازچه ساتوری شده ۳ عدد
بیشتر یادبگیرید: طرز پخت باقالی‌پلو مجلسی با ماهیچه گوسفندی
سیر ریز خرد شده ۲ حبه کوچک
جعفری تازه ساتوری شده ۲ قاشق غذاخوری
تخم مرغ بزرگ ۱ عدد
نمک و فلفل به میزان لازمکاشت مو
طرز تهیه کوفته استانبولی
نان‌ها را داخل دستگاه غذا ساز می‌ریزیم و با درجه pulse می‌زنیم تا خرد شوند.
در یک کاسه کوچک، شیر و خرده‌های نان را با هم مخلوط می‌کنیم و ۵ دقیقه آن را کنار می‌گذاریم.
بیشتر یاد بگیرید: طرز تهیه تارت‌های گران‌قیمت و خوشمزه
در یک کاسه بزرگ، گوشت چرخ کرده، پیازچه، سیر، جعفری، تخم مرغ و ۱½ قاشق چایخوری نمک، ½ قاشق چایخوری فلفل سیاه و مخلوط نان و شیر را می‌ریزیم و آن‌ها را با چنگال کاملاً مخلوط می‌کنیم.
پس از اینکه مخلوط مواد به حالت خمیر در آمد، از آن با دست بر می‌داریم و گلوله‌های کوچک درست می‌کنیم و کوفته‌های گوشتی را به مدت ۵ تا ۷ دقیقه تفت می‌دهیم تا قهوه‌ای شوند.
بیشتر یادبگیرید: طرز تهیه پیراشکی با گوشت قلقلی
اگر بخواهیم کوفته ترکی را فریز کنیم، سینی فر که کوفته‌ها را روی آن چیدیم برای یک ساعت داخل فریزر می‌گذاریم و پس از آن، سینی کوفته‌ها را از فریزر خارج کرده، کوفته‌ها را داخل کیسه فریزر می‌ریزیم و داخل فریزر نگهداری می‌کنیم.
بیش از سه ماه می‌توان این گوشت‌ها را در فریزر نگه داری کرد.
انتهای پیام/
