دبیرکل اتاق اصناف ایران گفت: در شهر‌های بزرگ هر نانوایی لواشی نیاز دارد که به طور روزانه ۱۰ کیسه آرد را نان کند تا کسب و کار او توجیه اقتصادی داشته باشد.
رئیس اتحادیه خبازان کرمانشاه از وجود حدود ۲۰۰ واحد نانوایی مازاد در کرمانشاه خبر داد و گفت : با توجه به درآمد پایین نانوایی، استقبال از راه‌اندازی این واحد‌ها کاهش یافته است.
مدیر بازرسی و نظارت بر بازار جهاد کشاورزی سیستان و بلوچستان گفت:بدنبال سفر هیئت به شهرستان ها و در راستای خدمات رسانی بهتر به شهروندان ،درخواست احداث نانوایی ها ی جدید در مناطق کم برخوردار مورد تأیید قرار گرفت.
نایب رییس اول اتحادیه نانوایان کرمانشاه با تایید تلویحی پایین بودن کیفیت نان در برخی مناطق استان گفت : نگاه‌های غیرکارشناسی که مبنای قانونی ندارد باعث بروز چالش‌های عمده برای این صنف شده است.
فرماندار زابل گفت: عملکرد صحیح نانوایان در فروش نان به میزان سهمیه پخت با دستگاه کارتخوان باعث افزایش سهمیه آن واحد خبازی خواهد شد، علاوه‌برآن کیفیت نان و نظر بازرسان نیز در میزان سهمیه نقش دارد.
مدیر بازرسی و نظارت بر بازار سازمان جهاد کشاورزی سیستان و بلوچستان گفت: از ابتدای امسال تاکنون بیش از ۴ هزار و ۴۰۸ مورد بازرسی از واحدهای صنفی و تولیدی در استان به انجام رسیده است.
معاون اقتصادی استانداری سیستان و بلوچستان با اشاره به اینکه برای صدور مجوز جدید نانوایی‌های آزادپز در استان محدودیتی وجود ندارد، گفت: اگر نانوایان آزادپز در دوره‌ای مشخص عملکرد خوبی داشته باشند، مشمول دریافت سهمیه آرد می‌شوند.