ویتامین دی با ایجاد افزایش جذب فسفر و کلسیم از روده‌ها و کاهش دفع از کلیه به متابولیسم استخوان‌ها کمک می‌نماید. این ویتامین از ویتامین‌های محلول در چربی است، که به رشد و استحکام استخوان‌ها از طریق کنترل تعادل کلسیم و فسفر کمک می‌کند.
حالا که در روزهای بدون خورشید به‌سر می‌بریم و به دلیل محدودیت‌ها و شیوع کرونا نمی‌توان زمان زیادی را در بیرون از منزل گذراند، چطور ویتامین دی بدن را تامین کنیم؟
مصرف ویتامین D برای بدن بسیار مهم و ضروری است و کمبود آن می‌تواند موجب بروز مشکلات و عوارض جدی شود، مواد غذایی و خوراکی‌هایی وجود دارد که منبع عالی ویتامین D هستند.
یک متخصص تغذیه در استرالیا با اشاره به شش فایده شگفت‌آور قارچ خوراکی برای سلامتی گفت: این ماده خوراکی می‌تواند به اندازه مکمل‌های ویتامین D سودمند باشد.
یک متخصص ارتوپدی، یکی از عوامل درد‌های استخوانی در نوجوانان را کمبود ویتامین «D» دانست و متذکر شد: به دنبال انجام آزمایش و تشخیص کمبود این ویتامین، دارو تجویز می‌کنیم تا به رشد استخوان کمک کند.
بررسی چند مطالعه توسط تیمی از پژوهشگران در دانشگاه فنلاند شرقی و دانشگاه مستقل مادرید با هدف تعیین نقش ویتامین D در پیشگیری از سرطان و درمان آن انجام شد.
یک کارشناس سلامت از یک راه ساده برای افزایش ویتامین D قارچ‌های خوراکی گفته که این بدان معنی است که می‌توانیم ویتامین D بیشتری از طریق رژیم غذایی خود دریافت کنیم.
با توجه به این که نور خورشید منبع اولیه ویتامین D محسوب می‌شود، اما این ویتامین را می‌توان در مواد غذایی مانند ماهی سالمون، تن، ساردین گوشت گوساله و تخم مرغ یافت.