متخصصان تغذیه و سلامت می‌گویند سبزیجاتی مانند بروکلی به دلیل داشتن ترکیبی منحصر‌به‌فرد از آنتی‌اکسیدان‌ها، سولفورافان و فولات می‌توانند با کاهش التهاب و استرس اکسیداتیو، در کاهش خطر ابتلا به آلزایمر نقش مهمی داشته باشند؛ نقشی که در کنار ورزش، خواب باکیفیت و تغذیه سالم اهمیت بیشتری پیدا می‌کند.
بروکلی، سبزی سرشار از ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها، با خواص بی‌نظیر خود از سلامت قلب و کلیه تا تقویت سیستم ایمنی و پیشگیری از سرطان نقش مهمی در تغذیه سالم دارد.
هرچند پختن برخی مواد غذایی عطر و طعم آنها را بهتر می‌کند، اما ثابت شده که مصرف این خوراکی‌ها به صورت خام، جلوی از بین رفتن بسیاری از ریزمغذی‌های موجود در آنها را می‌گیرد.
نه فقط در روزهایی که آلودگی‌هوا بیداد کرده و شهر را گرفتار خفه‌گی می‌کند، بلکه مصرف دائمی برخی مواد غذایی برای افرادی که در شهرهای صنعتی و کلانشهرها زندگی می‌کنند در تمام طول سال ضروری است.
برخی از بیماری های مزمن مانند بیماری های قلبی همیشه با التهاب همراه هستند. معمولا یکی از رایج ترین درمان ها برای رفع التهاب، همان استفاده از داروهای غیراستروئیدی است.
آخرین آمارها از ابتلای 40 درصد ایرانی‌ها به کبد چرب خبر می‌دهد و به گفته متخصصان، بسیاری از مبتلایان به بیماری‌های حاد کبدی تا مدت‌ها از بیماری خود بی‌خبرند.