اين روزها بستني‌فروش‌ها بيش از هر زماني مشتري دارند. بستني قيفي، ويفري، سنتي، ميوه‌اي، يخي و... از جمله بستني‌هايي است كه تصور آن هم آدم‌بزرگ‌ها را به وسوسه مي‌اندازد، چه رسد به كودكاني كه دلشان كوچك است و طاقتشان اندك.
چيني ها موفق به توليد بستني عجيب و غريبي شدند که به هيچ وجه ذوب نمي شود. این بستنی مي تواند ساعت ها در دماي اتاق و يا حتي کاملا زير نور خورشيد بماند و هيچ تغييري از نظر ظاهري نکند.
يك توليدكننده بستني و لبنيات در استان فارس گفت: قيمت بستني در كشور معادل يك هشتم قيمت بستني اروپا و كشورهاي حاشيه خليج فارس است و توسعه اين صنعت و افزايش صادرات محصولات؛ درآمدزايي ارزي فراواني براي كشور به همراه خواهد داشت.