حبوبات را باید بهترین گروه مواد غذایی دانست که می توانند جایگزین مناسبی برای گوشت‌ها باشند چرا که سرشار از انواع ویتامین ها و پروتیئن های گیاهی و مواد معدنی و املاح مورد نیاز بدن است.
مدیر جهادکشاورزی شهرستان چاراویماق گفت: در شهرستان چاراویماق 12 هزار و 500 هکتار نخود دیم در سال زراعی 92-91 کشت شده بود که با وجود بروز تنش خشکسالی و با وجود خسارت به مزارع نخود دیم، میزان 8 هزار تن محصول نخود در این شهرستان تولید شده است.
رئیس موسسه تحقیقات کشاورزی دیم کشور گفت: رقم جدید نخود مقاوم در برابر سرمای کمتر از 18 درجه سانتی گراد با تلاش محققان این موسسه در مراغه تولید شده است.
کارشناس مسئول گیاهان دارویی سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان شرقی گفت: نخود فرنگی منبعی غنی از آهن و مواد معدنی ضروری برای عملکرد طبیعی سلول های خونی است که کمبود آنها باعث کم خونی، خستگی و کاهش سیستم ایمنی بدن را در پی دارد.
مدیر جهاد کشاورزی شهرستان کرمانشاه گفت: پیش بینی می شود در سال زراعی جاری دو هزار هکتار از اراضی زراعی شهرستان کرمانشاه زیر کشت نخود پاییزه برود و از این سطح بیش از 1300 تن نخود برداشت شود.
مدیر جهاد کشاورزی شهرستان کرمانشاه گفت: پیش بینی می شود در سال زراعی جاری دو هزار هکتار از اراضی زراعی شهرستان کرمانشاه زیر کشت نخود پاییزه برود و از این سطح بیش از 1300 تن نخود برداشت شود.
صادر نشدن نخود موجب شده مازاد نخود در استان کرمانشاه وجود داشته باشد و اگر بازارهایی جدید برای این ماده غذایی پیدا نشود، کشاورزان با مشکلات بیشتری مواجه می‌شوند
كربلاي معلي، وجب به وجب اطراف حرمين شريفين كربلا و بين‌الحرمين، موكب‌هايي هستند كه هر چيز خوراكي تصور كنيد نذري مي‌دهند. از آش و حليم و چلومرغ و چلو قيمه و فلافل و كباب تركي تا چاي و قهوه و سوپ نخود و همبرگر و نان برنجي و زولبيا و باميه.
مدیرعامل شرکت تعاونی نخود پزان ممقان با بیان اینکه در حال حاضر یک هزار و 300 خانوار در رابطه با نخود پزی در شهر ممقان مشغول فعالیت هستند، گفت: 60 درصد نخود فرآوری شده در شهر ممقان، به کشورهای اروپایی، آمریکایی و خاورمیانه صادر می‌شود.
مدیرعامل تعاونی نخود پزان ممقان گفت: در حال حاضر فرآوری نخود درجهان فقط در دو کشور آسیایی ایران و ترکیه انجام و در کشور، فرآوری محصول نخود فقط در بخش ممقان از توابع شهرستان آذرشهر انجام پذیرفته و این بخش به تنهایی، 40 درصد از کل محصول نخود سفید تولیدی کشور را فراوری کرده و90 درصد محصول نخود چی مورد مصرف در کشور را تامین می کند.