میوههایی که در شربت قند یا شکر جوشانده و پخته شوند کمپوت نامیده میشوند. بر کسی پوشیده نیست که میوههای تازه و فصلی در مقایسه با کمپوتها در اولویت مصرف قرار دارند و کمپوتهای خانگی نسبت به کمپوتهای کارخانه ارجح هستند.
نقص نظام ثبت و گزارش دهی در خصوص بیماری بوتولیسم، یک مشکل جدی در کنترل و پیشگیری از بوتولیسم بوده و این مشکل هم در بخش دولتی هم در بخش خصوصی مشاهده میشود.