یک متخصص تغذیه گفت: نمک اضافه شده به غذا در هنگام طبخ باعث طعم دار شدن آن می شود و اضافه نمک در سر سفره به غذای کودکان یا گذاشتن آن در سفره احتمال ابتلا به پرفشاری خون را افزایش می دهد.
فريز كردن غذاهاي طبخ شده براي استفاده دوباره از آنها امري رايج است كه با توجه به كمبود فرصت برخي خانمهاي خانهدار براي پخت غذا انجام ميشود.همين ماجرا در مورد ميوهها هم اتفاق ميافتد. البته پزشكان نظرات متفاوتي در اين زمينه دارند.
در هنگام درست نمودن انواع غذاها میباید به این نکته توجه نمود که چه مواردی را چگونه و با چه ترکیباتی و با چه روشی با هم مخلوط کرده تا غذا را تولید نمود تا منجر به ایجاد بیماری برای افراد نشود.
همیشه بهترین و سالمترین غذا، غذایی است که در خانه پخته می شود اما چنانچه از بیرون غذا خورده میشود می توان با رعایت راه کارهایی غذای سالمی برای خود و اعضای خانواده و دوستان فراهم نمود.
مسئول مرکز اطلاع رسانی داروها و سموم دانشگاه علوم پزشکی یاسوج، با اشاره به خطر ابتلا به مسمومیت مرگبار بوتولیسم در اثر مصرف غذا و کنسرو آلوده، گفت: مصرف غذاهایی که بیش از سه روز مانده است، خطر ابتلا به این مسمومیت را به همراه دارد.
گزارش های جهانی نشان می دهد که آموزش بهداشت در ایمنی غذا در بسیاری از کشورها و جوامع موضوعی فراموش شده است و در اغلب برنامه های بهداشتی نیز توجه لازم و کافی به این مهم نمی شود.
در سولاردام، علاوه بر این امواج از یک لامپ هالوژنی هم کمک گرفته شده است. گرمای حاصل از این لامپ میتواند قدرت پخت یا کبابشدن بهتر غذاها را تا حد قابلتوجهی بالا ببرد.
رئيس هيات مديره گروه صنعتي و پژوهشي زر با بيان اين که امروزه صنعت غذا يکي از ارکان توليد کشور است، گفت: آينده اين صنعت صرفا با حضور نيروهاي دانشبنيان ميتواند به بهترين نحو رقم بخورد.
همانطور که رژيم غذايي سنگين شما را از كالري محروم مي كند از هوش هم محروم مي كند.تحقیقات نشان می دهد زناني كه كالري خيلي كمي دريافت كرده اند در آناليز اطلاعات خيلي كند بودند. و زمان طولاني تر برای عكس العمل و مشكل بيشتري در بخاطر آوردن رويدادهانسبت به زناني كه رژيم غذايي ندارند داشته اند.
بر خلاف بسیاری از تصورات ، مصرف مواد غذایی در افراد مبتلا به بیماری های تب دار مانند حصبه نباید محدود شود و تقویت غذایی این بیماران بسیار مهم و ضروری است