تخم مرغ یکی از مواردی است که در بیشتر رژیم های غذایی متعادل دیده می شود و با داشتن مواد مغذی متعددی همچون ویتامین ها و مواد معدنی از سلامت بدن حمایت و پشتیبانی می کنند.
تخم مرغ یکی از مواد غذائی پر مصرف در جوامع امروزی است و بحث های فراوانی درباره خوب یا بد بودن آن در بین مردم وجود دارد در این یادداشت به بررسی حقایقی علمی درباره این ماده غذائی می پردازیم.
ویتامین B12 به بدن کمک می کند تا کربوهیدرات موجود در غذا را برای دریافت انرژی به گلوکز تبدیل کند. همچنین به بدن برای تولید DNA و RNA ( ماده ژنتیکی موجود در سلول های بدن ) کمک می کند.
مدیر امور طیور سازمان جهاد کشاورزی استان آذربایجان شرقی با اشاره به اینکه سال گذشته 920 هزار تن تخم مرغ در کشور تولید شد، گفت: حدود 9 درصد این میزان در استان آذربایجان شرقی تولید شده است.